Enligt mina släktingar i Norrland ska det vara ärter på burk till lutfisk. Det är något speciellt med just dem till lutfisk, påstår de.

Lutefisk is a Scandinavian food tradition that was imported to the United States. As a Christmas delicacy, it is even more popular in the U.S. than it is in the Scandinavian countries of Denmark, Sweden, and Norway, or in Finland.

Byt vatten ett par gånger. Proceduren från det att man lägger långan i lut till dess att man har lutfisken på matbordet tar vanligtvis över två veckor. Som tur är blir vissa saker enklare med tiden. Tillaga lutfisk.

Lut till lutfisk

Torrfisk är den äldsta formen av konservering för fisk som man känner till. Vikingarna kunde tack vare denna teknik göra sina långa resor ut i världen. Hur framställs lutfisk? Själva lutningen startas med att man lägger fisken i blöt. Cirka 4-6 dagar får fisken ligga där och vattnet byter man varannan dag.

Förr bereddes lutfisken genom att göra s.k spillånga. Då fläks och rensas fisken och ryggbenet tas ut. Fisken spänns därefter ut med träspjälor (spilor) och hängs ut för att torka.

The change made by Sykil ("the real swede") from "Lutefisk (pronounced loo-te-fisk in Norway and the United States, and loot-fisk in Sweden)" to "Lutefisk (pronounced loo-te-fisk in Norway and the United States, and lutfisk in Sweden)" seems wrong to me. "Lutfisk" is the spelling, not how to pronounce it, it would be like changin "loo-te-fisk

Resultatet är en fet lutfisk. en maträtt som nu främst räknas till julmaten bestående av torrfisk som lagts i lut för att därefter blötläggas i lut innan den slutligen kokas Lutfisk hör juletiden till och i min familj är det tradition att äta lutfisk det idag, den 9 december på Anna-dagen, som fisken skulle läggas i lut. Lutfisk är en maträtt som består av torrfisk som lagts i lut, för att därefter blötläggas i lut innan den slutligen kokas.

Besöksadress samt paketleveranser Västberga allé 5, 126 30 Hägersten. Postadress Box 42026, 126 12 Stockholm. Kundtjänst Telefon 08-610 06 00 Måndag–fredag 10:00–15:00 (lunchstängt 11:30–12:30)

Den vattenmättade fisken läggs därpå några dygn i nytt vatten ihop med lut.

Lutefisk is an interesting food because, unless you speak Norwegian (lutefisk) or Swedish (lutfisk), the name alone does not shed any light on what it actually is. Making things even trickier, if one were to show lutefisk to someone who has never heard of it, he or she still probably wouldn’t know what it is.The word “lutefisk” translates to “lye fish,” which is the first clue Det är inte många som tillverkar sin egen lutfisk. Men Wilhelm Tallgren i Malax gör det av födsel och ohejdad vana. Kunskapen har han fått av sin mamma och nu för han den vidare till alla Resten av vår lutfisk tillverkas av mindre partier sej. Lutfisk tillverkad av torsk och importerad färdig från Norge säljs på enstaka platser längs gränsen till Norge. Långan ger en vit lutfisk med fin konsistens och mild smak. Denna lutfisk ätes över hela Sverige.
Ti aop

Lutfisk är en maträtt som består av torr fisk / långa som lagts i lut, Fisken, som är torkad, skall nu ligga i lut i två veckor och därefter mycket noga lutas av innan delikatessen finns på våra julbord. För en delikatess är det. Det vill Fisken långa torkas innan den blötläggs i vatten och lut. mån, nov 16, 2015 09:52 CET. Fisken långa torkas innan den blötläggs i vatten och lut. lutfisk långa.

Himmel ack se på hur luten droppar av syrtuten” vilket visar på att lutfisk fanns att köpa på krogarna i huvudstaden under hans tid. FRÅN HAAG TILL PARIS. I främmande länder framstod lutfisken som en svensk nationalrätt.
Autocad 0 0 point

Fisk på lut? november 2, 2012 at 9:30 f m 1 kommentar. GK-bloggens matpanel vill idag, den 2/11, i all välmening erinra om att dags dato firas en av årets främsta högtider. Lutfiskens Dag. Initiativ till denna dag, till åminnelse av en enastående kulinariska fullträff, togs för några år sedan av ”Lutfiskens vänner”.

Lutfisk till vardags och till fest!